1把豆角1两盐,教你自制酸豆角,一次腌1瓶,又酸又脆,超好吃

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2019-08-31 00: 11: 23快乐吧

现在市场上最便宜的菜是长豆,2可以买很多,看起来不便宜,但它的营养非常丰富,豇豆也被称为豆类,富含优质蛋白质,碳水化合物和多种维生素,酸豆元素等的痕迹,可以补充体内的营养成分,其中含有B族维生素,维持正常的消化腺分泌和肠胃蠕动,并可以增强人体的免疫系统。它是人们餐桌上常见的蔬菜之一。有很多方法可以吃豆子,炒,蒸,吃,吃冷,但最常吃的长芸豆的方法是制作酸豆。酸洗后,酸豆可以帮助消化,增加食欲。它是北方和南方饮食的开胃菜。

用豆子腌制的刺山柑是一道非常美味的传统菜肴。许多地方有许多酸洗的传统。实践类似,但成分不同。川菜的成分比较复杂,辣椒等大料的使用强调了香料的浓郁味道。广东和广西的做法相对简单。仅使用盐,并且最多添加少量冰糖。重点是天然酒精和酸豆本身的味道,腌制和发酵。两种方法都很好。选择你的个人饮食习惯和口味。但这些做法有点复杂。今天,我想和大家分享一种非常简单的酸豆方法。你不需要大蒜,胡椒,只有盐和1茶匙糯米粉,酸的时间很短。酸豆的味道特别好,只要你注意过程,腌酸豆一年不会坏,让我们来看看具体做法!

【酸豆】

[材料]:300克长芸豆,500克冷开水,50克盐,25克糯米粉,5克高醇酒

[做法]:1。购买长芸豆后,清洗它们并选择两端,然后将它们放在阳光下,直到豇豆完全干燥并稍软。在这里我们应该注意我们煎炸时的平常时间,洗涤时,选择两个头然后清洗。挑选豆子时,你应该注意它。洗涤后,取下两端。因为两次洗涤被移除,水将进入。在豇豆内部,在寒冷时不容易干燥,并且在腌制后容易变坏。

2.取一个容器,倒入500克冷水,加入50克盐和25克糯米粉,搅拌均匀。

3.将干燥的豇豆切成小块。如果有一个大容器,你可以直接将整个豇豆放入其中。

4.准备一个无水,无油的容器,如玻璃瓶和陶罐,但最好不要使用塑料容器。将切好的豆子放入瓶中并紧紧按压。将开水倒入瓶中,水量一定不能通过豆子,

5.最后,在上面倒入5克高酒精密封。

6.然后用一层保鲜膜盖住瓶子以防止空气进入,然后拧紧盖子并将其放在阴凉处。如果你有一个泡菜坛,只需将它倒入盖子边缘的冷白色,以防止空气进入。

8,因为这个时候气温很高,第二天就开始泡了,第四天盖子打开的时候,真的很香,颜色也很好,而且有胃口。

[提示]:

1.在洗涤芸豆之前不要取下两端,以防止水在洗涤过程中进入内部。

2、装豆子的容器必须无水无油,否则豆子腌制后也容易破裂。

三。浸泡后的豆子必须处于密封状态。

4。最好避免在塑料容器中腌制食物。塑料长时间放置在腌料中,容易释放内部填料,产生致癌物,对人体不利。

现在市面上最便宜的菜是长豆,2个可以买很多,看上去不便宜,但是它的营养很丰富,豇豆又叫豆子,富含优质蛋白质、碳水化合物和多种维生素,微量的酸豆元素等,可以补充人体的营养,其中含有维生素B能维持消化腺正常分泌和胃肠运动,并能增强人体的免疫系统。它是人们餐桌上常见的蔬菜之一。吃豆子的方法有很多,炒豆子、蒸豆子和吃冷豆子,但是吃长芸豆最流行的方法是做酸豆子。酸豆子腌制后,有助于消化,增加食欲。这是南北方的开胃菜。

豆角泡菜是一道非常美味的传统菜。在许多地方有许多腌制的传统。做法相似,但成分不同。川菜的配料更为复杂,辣椒等大型材料的使用强调了香料的丰富风味。广东、广西的做法比较简单。只用盐,最多加一点冰糖。重点是天然的酒精和酸豆本身的味道是腌制和发酵。两种方法都很好。选择你的个人饮食习惯和口味。但这些做法有点复杂。今天,我想和大家分享一个非常简单的酸豆方法。你不需要大蒜,胡椒粉,只要盐和1茶匙的糯米粉,而且酸的时间很短。酸豆的味道特别好,只要注意加工,腌制的酸豆一年都不会坏,让我们来看看具体做法吧!

【酸豆】

[材料]:300克长芸豆,500克冷开水,50克盐,25克糯米粉,5克高醇酒

[做法]:1。购买长芸豆后,清洗它们并选择两端,然后将它们放在阳光下,直到豇豆完全干燥并稍软。在这里我们应该注意我们煎炸时的平常时间,洗涤时,选择两个头然后清洗。挑选豆子时,你应该注意它。洗涤后,取下两端。因为两次洗涤被移除,水将进入。在豇豆内部,在寒冷时不容易干燥,并且在腌制后容易变坏。

2.取一个容器,倒入500克冷水,加入50克盐和25克糯米粉,搅拌均匀。

3.将干燥的豇豆切成小块。如果有一个大容器,你可以直接将整个豇豆放入其中。

4.准备一个无水,无油的容器,如玻璃瓶和陶罐,但最好不要使用塑料容器。将切好的豆子放入瓶中并紧紧按压。将开水倒入瓶中,水量一定不能通过豆子,

5.最后,在上面倒入5克高酒精密封。

6.然后用一层保鲜膜盖住瓶子以防止空气进入,然后拧紧盖子并将其放在阴凉处。如果你有一个泡菜坛,只需将它倒入盖子边缘的冷白色,以防止空气进入。

8,因为这个时候气温很高,第二天就开始泡了,第四天盖子打开的时候,真的很香,颜色也很好,而且有胃口。

[提示]:

1.在洗涤芸豆之前不要取下两端,以防止水在洗涤过程中进入内部。

2,豆类容器必须无水无油,否则酸洗后的豆类也容易破碎。

3.浸泡后的豆子必须处于密封状态。

4.最好避免在塑料容器中腌制食物。当塑料长时间放置在码头时,很容易释放内部填料并产生致癌物质,这对人体是不利的。

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