健康食谱|经典意式水牛奶酪番茄罗勒色拉#硬核菜谱制作人#

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  这是一款经典的意大利色拉,发源于米开朗基罗的故乡意大利的卡普列塞镇而闻名于世。 番茄和罗勒的味道是一款天作之合的食材,夹入奶香十足的水牛奶酪,黑醋、橄榄油和黑胡椒,柔软奶香中透着一点酸味,非常的开胃。 水牛奶酪,也是这款色拉的必备食材之一,富含多种蛋白质和微量元素和矿物质。它也是一种口味清淡口感扎实富有弹性的软质奶酪。本身的原味,淡淡的奶味,白白胖胖的身型,是很多西餐爱好者口中的美味。如此摆盘美美哒,都不舍得下手了!

  By 谱食物语 豆果美食官方认证达人

  用料

  罗勒叶片 15片左右水牛奶酪 1大块番茄 2个橄榄油 适量黑胡椒 适量蜂蜜 20克意式黑醋 30克

  做法步骤

  1、备料。

  2、罗勒叶子洗干净,沥干水份。

  3、将黑醋、蜂蜜、黑胡椒,搅拌均匀。

  4、番茄切片。

  5、水牛奶酪切片。

  6、一片番茄片、一片水牛奶酪片、一片沥干水份的罗勒叶片,排成一个圆圈,中间再放入一层。 浇上橄榄油,撒上黑胡椒。

  

  7、倒入酱汁,食用。

  小贴士

  1. 水牛奶酪和番茄,建议切薄厚一致,差不多0.5厘米厚度。 2. 罗勒叶片一定要沥干水份,否者容易水份太多。 3. 水牛奶酪比较容易坏,一开封后建议当天食用。

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